“Three Zahida team members share laughter and camaraderie on a yellow restaurant sofa, embodying warmth and connection.”

Indretning hos Zahida København med elegante trægulve, sorte stole, en gul velourbænk, turkise hængelamper og en imponerende kirsebærblomst-installation i loftet. Moderne kunst, inklusive humoristiske Mona Lisa-portrætter, giver en legende og sofistikeret stemning i rummet.

At finde en restaurant i København, der har det hele — lækker mad, flot stemning, halal, vegansk og glutenfrit — kan føles som en sjældenhed. Hos Zahida synes vi ikke, det skal være så svært.

Siden vi åbnede, har Zahida handlet om mere end bare pakistansk mad. Det handler om værtsskab — og for os betyder det, at alle omkring bordet skal føle sig velkomne og forkælede.

Har du nogensinde kigget på en pakistansk eller indisk menu og tænkt: “Hvad er egentlig forskellen på curry, karahi og korma?” — du er ikke alene.

Hos Zahida får vi ofte det spørgsmål fra nysgerrige gæster. Så her kommer en enkel forklaring, der måske endda hjælper dig med at finde din næste favoritret.

Når folk i København (eller generelt i Vesten) tænker på sydasiatisk mad, bliver indisk og pakistansk ofte blandet sammen – cremede karryretter, naanbrød, mango lassi og masser af krydderier.

Men selvom de to lande deler en lang, sammenflettet madhistorie, har deres køkkener unikke identiteter. På Zahida hører vi ofte gæster sige: “Jeg anede ikke, at pakistansk mad var så anderledes!”– så lad os forklare forskellen.

<h2>Fælles rødder, men adskilt af historie