Butter Chicken i København
Butter chicken er den ret, Zahida er bedst kendt for. Det er den, stamgæsterne bestiller uden at kigge i menukortet, og den, nye gæster spørger efter ved navn.
Vi tilbereder den langsomt: kylling marineret natten over, en sauce bygget på ristede krydderier og langtidskogt tomat, og fløde tilsat til sidst for balance frem for tyngde. Du finder den på tasting menuen og à la carte.
Den sidste onsdag i hver måned (undtagen december) sætter Butter Chicken Night en fuld portion med ris på bordet for 135 kr. Book gerne i god tid.
Find os i det centrale København, to minutter fra Nørreport Station.
Hvad gør vores butter chicken anderledes?
Mange restauranter serverer butter chicken. De fleste er søde og tunge og lader fløden gøre arbejdet. Vores er bygget anderledes.
Kyllingen marineres natten over og tilberedes lavt og langsomt, til den kan trækkes fra hinanden med en gaffel. Saucen starter med hele krydderier ristet i ghee, derefter ingefær, hvidløg og tomat, der karamelliseres det meste af en eftermiddag. Fløden kommer først til sidst – for fylde og balance, ikke som hovedrollen. Serveres med duftende basmatiris og lige nok syre og varme til at holde fylden i skak.
Det er den butter chicken, vi selv ville lave til vores familier.
Det siger vores gæster
“An absolutely incredible dining experience. The butter chicken is the best I've had outside of India.” — Sarah M., Tripadvisor ★★★★★
Pris og hvordan du bestiller den
À la carte: Murgh Makhani, vores signatur butter chicken, 245 kr., serveret med tilbehør.
Chef's Menu: butter chicken er en del af vores delemenu med 6 serveringer, 400 kr. pr. person for hele bordet.
Butter Chicken Night: den sidste onsdag i hver måned (undtagen december) får du en fuld portion med spidskommen- og gurkemejeris for 135 kr.
Se hele menukortet.
Er vores butter chicken halal?
Ja. Alt vores kød er halal og kommer fra halal-verificerede leverandører, så vores butter chicken er halal hver dag. Læs mere om halal mad hos Zahida.
Butter Chicken Night i København
En gang om måneden – sidste onsdag, undtagen december – holder vi Butter Chicken Night. Samme ret, hverdagspris, serveret så længe lager haves. Det er retten, der har bygget vores ry, og stadig det nemmeste svar, når nogen spørger, hvor man skal spise indisk mad i København.
Vin og cocktails til butter chicken
Hvad skal man drikke til? En aromatisk hvidvin, hvis du kan lide lidt sødme i glasset, en Pinot Noir, hvis ikke, eller en rødvin med blide tanniner, der ikke kæmper mod krydderierne. Vores vinkort og barkort er sammensat til mad som denne – spørg personalet, så skænker de efter din tallerken.
Spørgsmål om butter chicken
Hvor kan jeg få butter chicken ved Nørreport?
Hos Zahida, Rømersgade 20, 1362 København K, to minutter fra Nørreport Station.
Hvad koster jeres butter chicken?
245 kr. à la carte, serveret med tilbehør. På Butter Chicken Night koster den 135 kr. med ris.
Er jeres butter chicken halal?
Ja. Alt vores kød er halal og kommer fra halal-verificerede leverandører.
Serverer I chicken tikka masala?
Nej, vi serverer butter chicken. Her er forskellen på butter chicken og tikka masala.
Find os
Vi ligger to minutter fra Nørreport Station i det centrale København. Middag, date night eller en torsdag med vennerne – book bordet, så klarer vi resten.